1 kg un kaç kg buğday eder? Buğday temel bir emtiadır. Tarlada üretilen 1 kg buğdaydan 1 kg un elde edilmez. Buğdayın israfını çıkarırsanız, üretilen un miktarı buğdayınkinden az olacaktır. 100 kg buğdaydan ne kadar un elde edilir? Buğday tanesi %83-84 endosperm, %13-14 kepek ve %3 embriyo (rüşeym) içerir. Genel kabul kriterlerine göre 100 kg buğdaydan 70-72 kg un elde edilmesi hedeflenmektedir. Bu oran üretim tesisinin yeterliliğine ve amacına göre değişiklik gösterebilir. 1 kg buğdaydan ne kadar ekmek çıkar? Bu sorunun cevabı tarifin ve kullanılan diğer malzemelerin kalitesine göre değişebilir ama genel olarak 1 kg buğday unu ile yaklaşık 2-3…
Yorum Bırak